札幌・琴似駅で記念日・誕生日デートディナーにパスタ・イタリアンのコースがおすすめ

大人が通いたくなる
インパクトのあるイタリアン

札幌市で上質なひとときを過ごされる際は、
「琴似駅」1番出口から徒歩8分の
「Boil Man（ボイルマン）」へお越しください。
夜は本格的な料理とワインが楽しめる大人のイタリアンとして営業しており、前菜・メイン・パスタ・ドルチェなど多彩なアラカルトをご用意しています。
おすすめのメニューを組み合わせたコースもございますので、飲み会や女子会などのお集まりにも最適です。
日々のディナーやデートにもどうぞお役立てください。

※表示価格は全て税込みです。

Appetizer

旬魚１尾を
豪快に

旬の鮮魚をその日仕入れた魚のアラと日高昆布のだしで煮込み、旨味を凝縮させた豪快な一品です。オリーブオイルをたっぷりと使い、とろみのあるソースのような濃厚さに仕上げています。

Meat

コク深く
芳醇な味わい

蝦夷鹿のロースト赤ワインソース

蝦夷鹿のロースト

蝦夷鹿ウチモモのロースト 赤ワインソース: 100g 2,900円 /200g 4,200円

ローストした蝦夷鹿を赤ワインで軽く煮込み、表面に少し血が浮いてきたところで取り出し休ませます。赤ワインに醤油だれとバターを加え、煮詰めて乳化させソースに。鹿の旨味と醤油のコクが絶妙にマッチした一皿です。
わさび菜などの添え野菜とご一緒に召し上がると、より複雑な味わいに変化します。

Pasta

厚岸産大あさりの ボンゴレ・ビアンコ: 2,050円

北海道・厚岸湖は水温が低いことから魚介の育成期間が
長く、栄養を蓄えた濃厚な味のあさりが採れます。
大きさも蛤ほどあり、シャキッとした食感が堪りません。茹でたパスタをスープと共に少々煮込み、あさりの旨味をしっかり染み込ませるのが美味しさの秘訣です。

Dinner menu

お集まりに便利なコース

前菜や肉・魚料理をはじめ、名物のパスタも味わえるコースは、飲み会や女子会といったお集まりに最適です。
ご予算や用途に応じて選んでいただる3種類のプランをご用意していますので、
ぜひボトルワインと合わせてお楽しみください。

※表示価格は全て税込みです。
※季節や仕入れにより、内容を変更する場合がございます。
※お席は2時間制となります。
※フリードリンクはコースに+2,500円で追加可能です。（フリードリンク単品は3,200円）

5,000円

【内容（5品）】: ・本日のおまかせ前菜3種
・厚岸産大アサリの黒胡椒ワイン蒸し
・道産豚バラ「旭川ビアンコ」のポルケッタ
・ピッツァ北海道モッツァレラの
　マルゲリータ
・パスタ日本一おいしいミートソース
　※パスタ・ピッツァはハーフサイズです。

7,000円

【内容（6品+ドリンク）】: ・本日のおまかせ前菜4種
・日高昆布出汁で煮込む
　アクアパッツァ（切身）
・道産豚バラ「旭川ビアンコ」ポルケッタ
・ピッツァ北海道モッツァレラの
　マルゲリータ
・パスタ日本一おいしいミートソース
　※パスタ・ピッツァはハーフサイズです。
・クラシック・ティラミス
・コーヒーor紅茶

9,000円

【内容（6品+ドリンク）】: ・本日のおまかせ前菜5種
・日高昆布出汁で煮込む
　アクアパッツァ（切身）
・蝦夷鹿ウチモモのロースト
　赤ワインソース
・ピッツァクアトロフォルマッジ
・パスタ日本一おいしいミートソース
　※パスタ・ピッツァはハーフサイズです。
・ミニドルチェ三種盛り合わせ
・コーヒーor紅茶